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guilherme 🍞 Pão de leite de coco sem glúten — 750 g

Líquidos
310 ml de leite de coco
2 ovos grandes
40 g de manteiga derretida
3–4 ml de suco de limão (aprox. ¾ colher de chá)

Farinhas e amidos
225 g de farinha de arroz
75 g de polvilho doce
40 g de amido de milho
35 g de fécula de batata

Demais ingredientes
45 g de leite em pó
38 g de açúcar
5 g de sal
60 g de coco ralado
4–4,5 g de goma xantana
6 g de fermento biológico seco instantâneo

Modo de preparo:
Coloque primeiro o leite de coco, ovos, manteiga derretida e suco de limão. Depois acrescente as farinhas e amidos, leite em pó, açúcar, sal, coco ralado e goma xantana.
Por último, faça uma pequena cavidade nos ingredientes secos e coloque nela os 6 g de fermento, evitando o contato inicial com os líquidos.

Configure:
Programa: Pão Sem Glúten
Tamanho: 750 g
Casca: MÉDIA
Tempo: aproximadamente 3 horas

guilherme Fazendo pãozinho sem glúten (tentando)

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